O que devemos comer para ter a pele mais jovem

A alimentação é um fator frequentemente menosprezado na saúde da pele, segundo especialistas ouvidos pela BBC Future. Além de manter a aparência jovem, a pele funciona como barreira entre o corpo e o mundo exterior e sofre desgaste causado por poluição, ozônio, mudanças climáticas e radiação solar — não apenas a ultravioleta, mas também a luz visível e o infravermelho. Com o tempo, o corpo perde gradualmente colágeno, proteína que dá estrutura à pele e cujo declínio pode causar rugas.

Verduras, frutas e legumes coloridos são apontados como base de uma dieta favorável à pele por conterem antioxidantes que ajudam a protegê-la. Cenouras, pimentas e tomates são ricos em carotenoides como luteína, licopeno e beta-caroteno, que, segundo o professor de química alimentar Volker Böhm, são armazenados no tecido adiposo e protegem contra os raios ultravioleta. Acrescentar uma pequena quantidade de gordura saudável, como azeite de oliva, ajuda o corpo a absorver melhor esses antioxidantes. Estudos indicam ainda que os carotenoides podem estimular o colágeno e o ácido hialurônico, associados à firmeza e elasticidade da pele.

Gorduras saudáveis também entram na lista: a vitamina E, presente em nozes e sementes, pode proteger a pele contra lesões celulares, e os ácidos graxos ômega-3, encontrados em peixes como salmão, sardinha e cavalinha, ajudam a preservar o colágeno e a reduzir inflamações. Alimentos fermentados, como chucrute, kimchi, kombucha e iogurte, beneficiam os micróbios intestinais dentro do chamado "eixo intestino-pele". O professor Jean Krutmann ressalta que efeitos perceptíveis costumam exigir de oito a 10 semanas de consumo consistente. O protetor solar continua sendo importante.

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